(1 июня 2015) Уже в следующем году ЮНЕСКО может включить плов во всемирный список объектов нематериального культурного наследия человечества в качестве уникального социокультурного феномена народов центрально-азиатского региона.
В марте 2015 года Узбекистан подал в ЮНЕСКО заявку на включение культуры и обычаев местного населения, связанных с пловом, в этот престижный список. Заявка называется «Плов: культура и традиции».
Необходимые документы были составлены Республиканским научно-методологическим центром фольклорного искусства при Минкультуре и спорта страны. В подготовительной работе участвовали представители Ассоциации поваров Узбекистана Международного центра узбекского кулинарного искусства и других организаций.
Нужно отметить, что в апреле похожую заявку под названием «Оши Палав, традиционное блюдо и его социокультурный контекст в Таджикистане» сделала и соседняя страна, передает kultura.uz.
Информацию обо всех заявках стран-участниц по новым объектам нематериального культурного наследия человечества, которые будут рассматриваться уже в следующем году, можно найти на сайте номинационного комитета ЮНЕСКО.
http://www.uz24.uz